#我为奥运出食力#水晶豆腐冬瓜汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜去皮 去籽，装进药袋，冬瓜肉切丁备用
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点击查看大图 豆腐 胡萝卜切片切备用
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点击查看大图 豆腐焯水
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点击查看大图 胡萝卜焯水
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点击查看大图 将焯水的胡萝卜 豆腐 放入料理机打成糊状
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点击查看大图 然后加入面粉 拌匀后 装入裱花袋或是保鲜袋备用
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点击查看大图 将冬瓜 药包一同放入锅中 加足量水烧开
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点击查看大图 裱花袋剪一个小口 一边挤一边用牙签切断成小丸子下入锅中
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点击查看大图 待冬瓜 和小丸子成熟 淋入鸡蛋液
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点击查看大图 调入适量食盐 即可出锅
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点击查看大图 冬瓜全身都是宝 冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、胃、膀胱经，能够利水、消痰、清热、解毒。冬瓜皮其味甘、性凉，归脾、小肠经，能够利水消肿。冬瓜子味甘，性微寒，能够清肺、化痰、利水。
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点击查看大图 豆腐味甘，性凉，入脾、胃、大肠经，能够益气和中，生津润燥，清热解毒。《随息居饮食谱》：'清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊。'
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点击查看大图 胡萝卜味甘，性平，归脾、肝、肺经，能够健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。
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最后一步
点击查看大图 鸡蛋味甘，性平，能够滋阴润燥，养血安胎。《本草便读》：鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。
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发布于 2021-07-23
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