#我为奥运出食力#香酥葱油饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材:面粉
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点击查看大图 葱和猪油
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点击查看大图 先来制作油酥:猪油烧热倒入面粉碗中拌匀 ,放冷备用。
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点击查看大图 盆中的面粉一半加开水,另一半加冷水拌成絮 。稍凉后用手和成粗絮,在粗絮里加一大勺化开的猪油,柔成面团。
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点击查看大图 将面团揉成长条,盖上保鲜膜醒发20分钟。面条切成自己喜欢的大小,压扁,擀成面片,面片涂上油酥。
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点击查看大图 面片上切一刀,撒上葱花,卷起。
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点击查看大图 卷起将开口处收拢,整成圆形,再用擀面杖擀平,按以上步骤做好全部葱油饼。
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点击查看大图 平底锅烧热放入适量猪油。
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点击查看大图 中小火,放入做好的葱油饼。
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点击查看大图 煎至两面金黄即可。
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点击查看大图 外酥里嫩,非常好吃。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
面醒发好了不要揉 ,直接切。这样做出来的葱油饼冷了也很酥软。
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发布于 2021-07-23
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