牛肉炒芥兰
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芥兰洗干净继续用盐水泡泡。
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点击查看大图 准备配料：沙姜、生姜、香葱。
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点击查看大图 牛肉加盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花生酱、米酒，为了增加风味还加了点豆酱。拌匀后加淀粉、油拌匀，腌制。家里没有沙茶酱，加了味道会更好。
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点击查看大图 腌牛肉的时候切芥兰。
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点击查看大图 锅下油，先放沙姜、姜小火煸香。
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点击查看大图 继续加葱段煸香。
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点击查看大图 牛肉下锅摊平，翻炒。
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点击查看大图 牛肉下变色就出锅！
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点击查看大图 蒜片下锅爆香。
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点击查看大图 最大火下芥兰，翻炒一下。
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点击查看大图 马上放牛肉下锅翻炒。
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最后一步
点击查看大图 看芥兰断生就出锅，味道非常好。大女儿特别喜欢我做的炒牛肉，这是她点的！缺点是老抽放的少了一些，颜色不太好看。
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发布于 2021-07-23
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