海石花冻
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干海石花
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点击查看大图 放清水里浸泡十分钟
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点击查看大图 去除杂质，再多清洗几遍。这个过程，我用了40分钟左右，怕麻烦的宝宝可以不用去除杂质。直接清洗一下，放进过滤袋。因为我们只要熬出来的水，不要渣。
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点击查看大图 我用的是这个杯子。三杯半~四杯用量的水。要软一些，得要四杯水。
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点击查看大图 用上配的过滤袋，放入适量的冰糖，我调了定时，两个小时。熬出胶质。胶汁弄到手上有点粘乎乎的，如果一点都不粘，那就要反复用勺子一边挤压，一边熬。放入一小勺白醋（白醋不要放太多，不然会变酸）海石花本身就是无味的。
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点击查看大图 煮的过程中，我切好了各式各样的水果。（如果第一次失败了。是可以补救的哈，继续熬。25克草，其实可以重新熬制两锅）但是我只熬了一锅，一个人吃不完那么多。
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点击查看大图 熬好后，放凉。这个过程一定要耐心等，不然就是上半层成型了，下面的没成型。等到彻底放凉了，盖上保鲜膜。我放入冰箱急冻室冷藏十分钟拿出来。就可以拿配的刨子，刨丝了。
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点击查看大图 这是成型后的，我摆个造型。
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点击查看大图 淋上桂花蜜
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点击查看大图 就可以吃了啦，
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点击查看大图 也可以刨成丝丝，
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点击查看大图 倒上椰奶。或者牛奶
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点击查看大图 看起来是不是很像燕窝？
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点击查看大图 嗯……一块大饼
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点击查看大图 也可以切块。放入喜欢的水果。倒入蜂蜜。吃起来口感像白凉粉，也有点像冰粉。但是闻起来味道有点腥。
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最后一步
点击查看大图 不要愁，十年后这些难过都是下酒菜。
小贴士
醋不能放太多。一定要彻底放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时，性子像我一样急的，就放在冰箱急冻室冷藏十分钟即可！
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发布于 2021-07-23
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