#我为奥运出食力#酥掉渣的奶酥小饼干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油软化,加入细白砂糖
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2/7
点击查看大图 打发到发白,分3次加入蛋黄液,留一点蛋黄液涮面
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3/7
点击查看大图 每次都要等蛋黄液充分打入在加下一次,加完蛋黄液打到蓬松都吸收就可以啦
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4/7
点击查看大图 筛入低筋面粉和奶粉
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5/7
点击查看大图 翻拌均匀揉成面团
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6/7
点击查看大图 揉成15克左右的小球,用手轻轻压一下,表面刷蛋黄液,撒几个麦片装饰,放入预热好的烤箱,170°,18--20分钟
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最后一步
点击查看大图 烤好的小饼干,非常酥脆,好吃
小贴士
1、黄油一定要室温软化,用手轻轻一按,就能按个小坑 2、烤箱170左右,具体时间还有看自家烤箱的情况,第一次烤多观察!
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展开全部7个步骤
发布于 2021-07-22
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