桂花嫩子排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先,将所要用到的食材和调味料准备好。今天我用到的是东古一品鲜酱油。非转基因大豆酿造,用它做出来的菜品不仅口味鲜美,而且酱色红亮有光泽。
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点击查看大图 将排骨冷水下锅,放入料酒。焯出血沫捞出备用。
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点击查看大图 锅中放入适量的色拉油,放入白糖和糖桂花。
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点击查看大图 熬至焦糖色的时候放入之前焯好的排骨
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点击查看大图 翻炒至上色。
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点击查看大图 加入葱姜八角。
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点击查看大图 加入东古一品鲜酱油~中国味道特级品质,配料干净放心,严选原料古法酿制、百年传承老字号。入菜鲜美,口感醇厚、诱人酱香。
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点击查看大图 加入适量温水盖上盖子,调至中大火。
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点击查看大图 汤汁收到一半的时候放入盐,翻几下继续盖上盖子收汁。
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点击查看大图 当汤汁完全收好后即可出锅了,如果家里有干桂花可以再撒上一些。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
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小贴士
1、注意排骨要冷水下锅。 2、炒糖色的时候不要炒过了,不然会苦。 3、东古一品鲜酱油,味道鲜,调色调味一瓶兼备。
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发布于 2021-07-20
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