自制糖水杏子罐头

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  杏子清洗干净，沥干水分（清洗过程中注意除去有虫眼的）。杏子，要选这种绿中透黄的，太成熟的杏子容易烂，做出来成品不好看。

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  玻璃瓶和盖子清洗干净，晾干。我用的是平常吃罐头攒着的瓶子。

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  水倒入锅内，加入冰糖，煮开，捞出冰糖的棉线。加入杏子，加盖煮四到五分钟。

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  不要关火，在沸腾状态把杏子和水装进玻璃瓶，装的满满的，趁热拧紧盖子。

• 最后一步
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  成品！保鲜盒里装的是剩余的一点，装瓶不够，放冰箱冷藏，一两天吃完就可以。味道超赞！

小贴士

1.一定要用力拧紧盖子，如果拧紧的话，几分钟以后真空按钮会凹进去，这样放很久都不会坏。 2.甜度可以随个人喜好适当加减。因为杏子有酸味，所以水要尽可能甜一点。

发布于 2021-07-20

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