外焦里嫩的烤豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
老豆腐
1块
、
小米椒
1个 、
小葱
1根 、
蒜瓣
3个 、
白芝麻
10克 、
花椒粉
1小勺
、
辣椒粉
2勺 、
白砂糖
1勺 、
生抽
2勺 、
蚝油
1勺 、
食醋
1小勺
、
盐
5克 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 1️⃣、先将豆腐切块,可以厚一点,然后在水中浸泡20分钟;准备烤豆腐的蘸料,2瓣蒜末+1根葱花+1个小米椒+1小勺花椒粉+白芝麻,然后起锅热油,将热油倒入搅拌。
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2/5
点击查看大图 2⃣️、再加入,1勺耗油+2勺生抽+1勺食醋+半勺糖+少量盐;
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3/5
点击查看大图 3⃣️、将豆腐表面水份擦干,空气炸锅网上刷油,平铺上豆腐,然后豆腐表面刷油(减脂的小伙伴可以省略这一步),放入空气炸锅中180度15分钟,拿出后反面再15分钟,好看的烤豆腐就完成了呢。
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4/5
点击查看大图 炸豆腐口感外焦里嫩,不会散开,蘸上酱汁无敌好吃,很方便快手就能搞定的小吃,自己做超级划算!
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最后一步
点击查看大图 空气炸锅比起烤箱来说更好的保留了豆腐里面的水份,不会太干,蘸上好吃的酱料,快开吃吧!
小贴士
豆腐买好一点的口感会更嫩,可以看看烤的程度,10~15分钟时间根据个人喜好可以调整一下!
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展开全部5个步骤
发布于 2021-07-20
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