超好吃的肉沫蒸带鱼

神鲜厨房

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  带鱼解冻后，洗净沥干水分，两面切一字刀，再切成菱形段。加一勺酒和适量盐，腌半小时以上。

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  肉沫中加入适量姜末、1勺料酒、生抽老抽蚝油各半勺，再加两勺清水，用筷子顺一个方向搅匀上劲。

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  把肉沫均匀的铺在碗底，再把腌好的带鱼放在肉末上，再放上适量姜片。

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  蒸锅里放上足量水，大火烧开，把带鱼放入蒸12-15分钟。

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  撒上香菜或香葱，既是点缀，又能增香。

• 最后一步
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  上桌，趁热吃哟～

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发布于 2021-07-19

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