爽口日式芥末拌菜

Name: 爽口日式芥末拌菜
Ingredients: 小油菜 250克; 鲜香菇 250克; 日式青芥末 0.5-1克（根据喜欢酌量）; 日式蜂蜜芥末 10克; 日式昆布鲣鱼酱油 适量; 味淋 适量; 盐 1克; 芝麻油 1茶匙

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时间：15分钟

食材清单

小油菜 250克

、

鲜香菇 250克

、

日式青芥末 0.5-1克（根据喜欢酌量）

、

日式蜂蜜芥末 10克

、

日式昆布鲣鱼酱油适量

、

味淋适量

、盐 1克、芝麻油 1茶匙

烹饪步骤

小贴士

1.还是老生常谈提醒大家把含草酸的青菜和含嘌呤的香菇烫熟过水再制作对健康有益。 2.青芥末辣味很窜鼻子，初次尝试的建议加0.5克（黄豆粒大小）适应一下。觉得不够味再加0.5克即可。拌菜在于逐味调和烘托食材鲜爽，不要因一味突出使整个菜品失色。 3.祝君夏日好食！

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发布于 2021-07-18

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