KFC口味土豆泥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将土豆洗净，削皮，切丁。
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点击查看大图 蒸盘底部垫上隔油纸，将切好的土豆粒平铺放好。
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点击查看大图 放入蒸箱，蒸25分钟，闷5分钟。
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点击查看大图 将土豆蒸软后，用土豆泥压泥器将土豆碾碎。
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点击查看大图 逐步分多次加入牛奶，边加边继续碾压。
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点击查看大图 趁热加入黄油和盐，让其融化。
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点击查看大图 直至土豆泥细腻感觉，土豆泥就好了。
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点击查看大图 用一个圆底大碗，套上保鲜袋，将压好的土豆泥装入大碗，压实。
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点击查看大图 再大碗顶部盖上碟子。
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点击查看大图 将碟子连大碗整体翻转，取出大碗和保鲜袋，一个形状优雅的土豆泥就成形了。放旁边备用。
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点击查看大图 接下来是煮汁。先将10克黄油放入热锅融化。
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点击查看大图 用10:1的水和淀粉做成水淀粉，待黄油融化后，立即倒入水淀粉，再加入蠔油。
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点击查看大图 加入少量黑椒。
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点击查看大图 这美味的KFC口味'鸡汁'就做好了。
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点击查看大图 将汁从顶部浇入备好的土豆泥上面。
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最后一步
点击查看大图 一道美味的KFC土豆泥就做好了。
小贴士
1.土豆要煮烂。 2.煮汁要小火，小心煮糊。 3.牛奶要淡奶。
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发布于 2021-07-18
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