滋补猪肚鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将猪肚里里外外用盐搓洗干净，多搓洗几遍，洗完之后再用面粉搓洗。冷水下锅放入料酒，姜葱焯水5分钟。
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点击查看大图 鸡肉也洗净剁块，加入葱姜，料酒焯水。
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点击查看大图 砂锅热油加入胡椒粉跟葱炒出香味。
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点击查看大图 再到猪肚都跟鸡肉翻炒一下。
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点击查看大图 准备***参当归莲子红枣。
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点击查看大图 加入开水之后将药材倒进去。盖盖煮开之后转小火炖一个小时。
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点击查看大图 滤掉表面的油，再加入枸杞跟盐调味就可以出锅啦。
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最后一步
点击查看大图 在碗中加入蒜末，酱油，金桔汁.（金桔汁可以换成柠檬汁，喜欢辣的可以加入小米辣。）鸡肉沾这料汁更好吃。
小贴士
那些药材也可以换成玉竹沙参其他的看个人需求。
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发布于 2021-07-18
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