#夏日开胃餐#薄荷炸鸡翅
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时间:15分钟
食材清单
鸡中翅
8个
、
黄面包糠
适量
、
食用油
适量 、
蒜
1颗 、
蜂蜜
一勺 、
蚝油
一勺 、
老抽
半勺 、
辣椒粉
一勺 、
盐
适量 、
白胡椒粉
适量
、
生抽
一勺 、
淀粉
适量 、
薄荷叶
150克
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鸡翅洗净,用刀戳几个洞。
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2/10
点击查看大图 将一颗蒜的一半剁成蒜蓉,与辣椒粉、盐、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉混合。
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3/10
点击查看大图 将鸡翅腌四个小时以上。
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4/10
点击查看大图 将腌好的鸡翅表面的蒜蓉去掉,两面拍上淀粉,再拍上面包糠。
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5/10
点击查看大图 坐锅热油,油温升到四成热时将蒜粒炸至微黄。
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6/10
点击查看大图 再将薄荷放入油中,炸到周边有密集小泡,微微发脆时捞起。
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7/10
点击查看大图 最后放入鸡翅,保持中小火炸两分钟左右,至表面焦黄。
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8/10
点击查看大图 第一遍炸好后。
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9/10
点击查看大图 将油温升高至200度,将薄荷、蒜粒、鸡翅全部投入复炸30秒后捞出沥油。
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最后一步
点击查看大图 成品图
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-07-18
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