家庭小烤串
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时间:30分钟
食材清单
羊肉
300克 、
土豆
1个 、
尖椒
1个 、
香菇
3朵 、
洋葱
1个 、
火腿肠
1根 、
鸡翅中
3个
、
蟹棒
4根 、
鱼豆腐
12个 、
虾
6只 、
豆皮
1张 、
竹签
1把 、
盐
3克 、
孜然
1勺
、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
蒜
5瓣 、
孜然
1勺
、
辣椒面
1勺
、
熟白芝麻
2勺
、
食用油
3勺 、
生抽
3勺 、
蚝油
3勺 、
料酒
2勺 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备好所需要的材料;
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2/16
点击查看大图 洋葱切丝;
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3/16
点击查看大图 羊肉切块中放一部分洋葱丝,连同盐、孜然、生抽和料酒,一起腌制一刻钟;
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4/16
点击查看大图 竹签用热水泡一下备用;
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5/16
点击查看大图 鸡翅中打花刀方便入味;
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6/16
点击查看大图 土豆切厚片,尖椒一分为二,香菇顶切花,豆皮卷好用牙签串起来;
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7/16
点击查看大图 虾和鱼豆腐用签子串好,火腿肠斜切方便入味;
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8/16
点击查看大图 腌好的羊肉串好备用;
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9/16
点击查看大图 烤盘中垫上双层锡纸;
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10/16
点击查看大图 将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上;
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11/16
点击查看大图 按自己的喜好摆放上所有的食材;
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12/16
点击查看大图 制作灵魂烧烤汁:蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺,用热油激一下出香味;
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13/16
点击查看大图 再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺,然后搅拌均匀成糊状;
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14/16
点击查看大图 将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上;
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15/16
点击查看大图 将烤盘放入烤箱中层,190度烤25分钟;
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最后一步
点击查看大图 烤熟出炉,撒上小葱;
小贴士
半糖有话说~ 1、羊肉选择肥瘦7:3的更佳,肥的羊肉特别香; 2、竹签提前热水泡一下,烤的时候不容易糊; 3、部分食材也可以不穿串,直接放在烤盘里也是可以的,穿串可以增加仪式感;
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展开全部16个步骤
发布于 2021-07-17
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