餐桌硬菜~红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹌鹑蛋煮熟拨皮
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点击查看大图 五花肉切大块
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点击查看大图 所有配料准备好
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点击查看大图 锅里不放油,放姜片2片,下锅煎五花肉,每一个面都要煎到,这步需要耐心,小火慢煎,把五花肉里面的油煎出来,
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点击查看大图 煎出来这么多油,这个油回头可以炒菜,很香的
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点击查看大图 锅里放冰糖炒化
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点击查看大图 炒成这样
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点击查看大图 把五花肉加进来,翻炒上色
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点击查看大图 加入:2勺生抽,3勺老抽1勺料酒,翻炒上色
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点击查看大图 加入适量开水,这里要加开水,多加一点,需要炖40分钟左右,再把鹌鹑蛋放进去,同时放入八角香叶姜片
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点击查看大图 炖到汤汁剩的不多了就出锅装盘
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点击查看大图 还冒热气呢~撒上白芝麻
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点击查看大图 这个色泽无敌了
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最后一步
点击查看大图 求求你们都试试,太好吃了!
小贴士
注意炖煮的时候不要干锅,多看看锅~
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展开全部14个步骤
发布于 2021-07-16
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