鲍鱼捞饭的鲍鱼，有手就能做
47947人浏览 · 19人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 干香菇泡发，切条，泡之前洗洗，泡完的水留着
-
2/7
点击查看大图 鲍鱼的黑边边和壳儿拿牙刷洗刷干净，去除内脏和它的嘴（不会宰杀的往下看），洗干净切花刀
-
3/7
点击查看大图 锅中烧水，沸腾后关火，鲍鱼丢下去泡三分钟
-
4/7
点击查看大图 捞出冷水过凉，壳就脱落了，这是就非常容易去除内脏和嘴啦！（不会宰杀活的可以这样杀）
-
5/7
点击查看大图 处理完的长这样，然后切花刀也行
-
6/7
调一个汁儿，刚才留下的香菇水里加两勺生抽，一勺蚝油，小半勺料酒，少许盐（还可以加点糖），搅和匀了备用
-
最后一步
点击查看大图 起锅烧油，下入蒜片儿姜丝儿炒香，接着下入干香菇炒出香味儿，然后倒入鲍鱼，再稍微翻炒一下，倒入料汁，盖锅盖，咕噜两三分钟，然后倒入淀粉水勾芡，扒拉一下就可以出锅了！（炒的很快，忘了拍照，不好意思）
小贴士
小鲍鱼就行，便宜好吃。 爱吃大的就把焯水和焖煮的时间放长一点点 还可以加点自己喜欢的西兰花、鲜蘑菇 .... 可能加点肉沫炒香会更好吃，忘了买，下次炒了再写进菜谱 这样就还不戳，简单易会，新手必备
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-07-15
换一个做法相关分类
相关推荐