吃一回爱一回，不愧是虾中最香的做法——干锅虾
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
大虾
300克
、
藕
150克 、
土豆
150克 、
芹菜
100克 、
红椒
1个 、
花椒
10几粒 、
蒜瓣
2个 、
辣椒酱
适量 、
盐
5克 、
白糖
20克 、
生抽
30毫升 、
孜然粉
少许
、
金龙鱼特香花生油
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 藕和土豆去皮切片。
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2/12
点击查看大图 芹菜切段，青红椒切圈。
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3/12
点击查看大图 大虾洗净开背。
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4/12
点击查看大图 锅中倒入适量金龙鱼特香花生油烧至七成热。（金龙鱼特香花生油只选适宜压榨的上品花生，优化蒸炒黄金温度，充分释放花生香味，炒菜更见油，口感更丰富。）
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5/12
点击查看大图 倒入土豆和藕片炸60秒左右，捞出控油。
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6/12
点击查看大图 锅中油继续烧至六成热，放入大虾炸至表面金黄后捞出。
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7/12
点击查看大图 锅中加入适量金龙鱼特香花生油，烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。
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8/12
点击查看大图 倒入芹菜翻炒均匀。
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9/12
点击查看大图 倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。
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10/12
点击查看大图 翻炒均匀。出锅前，可撒上少许孜然粉提味。
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11/12
点击查看大图 盛出装盘，满屋子都溢满了香味。
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最后一步
点击查看大图 蔬菜清脆爽口，虾肉外酥里嫩，一口一个，超级过瘾，夏日里跟朋友聚餐，只要这一锅就够啦！
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展开全部12个步骤
发布于 2021-07-15
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