韭菜盒子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把鸡蛋大伞,热锅凉油,把鸡蛋煎一下,盛出晾凉备用
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点击查看大图 韭菜洗干净控干水分后切小段,然后加一勺食用油搅拌均匀备用
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点击查看大图 接下来可以和面了,凉水和面,揉成光滑面团后盖上醒10-15分钟
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点击查看大图 醒面的时间可以把馅拌好。鸡蛋切碎后放韭菜里,我还加了一把干虾皮,不喜欢的就可以不加了,然后加盐,白糖,十三香,耗油调下为,最后再加勺食用油,搅拌均匀,馅料就拌好了
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点击查看大图 面团醒好后,案板上抹一层油,揉光滑,然后成长条,再切成均匀的面挤
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点击查看大图 把面挤擀成薄薄的大面皮
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点击查看大图 面皮上放馅料,然后包起来,
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点击查看大图 包好后用手直接压成饼
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点击查看大图 拿出我家祖传的平顶锅,锅烧热后倒油,然后把馅饼放进来,小火慢烙至两面金黄就可以了
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最后一步
点击查看大图 烙成这个样子就可以出锅了,接下来就是享用美食的美好时光了。
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发布于 2021-07-13
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