擂椒皮蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 茄子洗净切段,上锅蒸熟后去皮撕成条备用
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点击查看大图 线椒洗净切段,平底锅小火煎成虎皮状
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点击查看大图 接下来就是组装了 线椒皮蛋大蒜放入容易(皮蛋可以提前切碎)捣碎后加入茄子(茄子已经蒸熟 一开始放入容易捣的太烂)加入调味料后拌匀即可(少许糖可以提鲜)
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最后一步
点击查看大图 不得不说这道菜是挺黑暗的 好像怎么拍都拍不出美感 但是真的不影响它的美味 酸酸辣辣很开胃
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展开全部5个步骤
发布于 2021-07-13
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