蒜蓉蒸鲍鱼
38253人浏览 · 630人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。
-
2/8
点击查看大图 用勺子挖出鲍鱼肉,去除内脏,清洗干净。
-
3/8
点击查看大图 鲍鱼壳清洗干净,放锅里煮开,放料酒,消毒去腥。
-
4/8
点击查看大图 鲍鱼肉打花刀。
-
5/8
点击查看大图 大蒜剁碎,剁成碎米。
-
6/8
点击查看大图 放油锅里炒成金黄色。
-
7/8
点击查看大图 打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里,用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上,淋上蒸鱼豉油和酱油,开大火蒸,开锅上气蒸6分钟关火。
-
最后一步
点击查看大图 鲍鱼上放葱花,烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。
小贴士
鲍鱼切忌蒸的时间太长,蒸的太久,肉老咬不动。蒸的时间最长不要超过8分钟。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-07-13
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#肉末豆腐39430人看过
-
家庭版酸辣粉7661人看过
-
玉米油汉堡胚9798人看过
-
好利来同款纸盒吐司10142人看过
-
南瓜糯米饼9126人看过
-
电饭锅卤猪蹄(快手方便极了)4564人看过
-
我爱菁糕
-
品尝美食,享受生活!今晚的晚餐丰富又美味,每一口都是幸福滋味😍分享今日份美食:小炒黄牛肉,是一道色香味俱佳的经典菜品,要炒出好吃又嫩的黄牛肉,关键在于选材、切工、腌制以及烹饪技巧。 1️⃣选材:选择新鲜的黄牛里脊肉,这部分肉质较为嫩滑,适合炒制。切牛肉时逆着纹路切,这样处理出来的牛肉片更加滑嫩。 2️⃣腌制:将切好的牛肉加入太太乐原味鲜生抽、蚝油、淀粉和少量食用油,抓拌均匀后腌制10-15分钟,让牛肉充分吸收调料的味道,同时锁住水分,保持肉质的鲜嫩。 3️⃣配菜准备:准备适量的青红尖椒、大蒜、生姜、小米椒等调料,以及香菜作为最后的点缀和提香 4️⃣经过烹饪,一道低脂肪高蛋白,色香味俱全的小炒黄牛肉就可以开吃啦😍
地道美味,鲜享团圆 浅夏༇雨中弥漫着淡淡的花香