卤牛肉
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时间：30分钟
食材清单
牛腱子肉
1500克
、
大葱
1根 、
姜
6片 、
花椒
一勺 、
八角
3个 、
桂皮
2块 、
陈皮
3片 、
香叶
5片 、
茴香
一勺 、
丁香
4粒 、
草果
1个
、
料酒
5勺 、
生抽
30克 、
老抽
50克 、
冰糖
35克 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 將腱子肉，薑片，蔥片，料酒，放入冷水中
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2/7
点击查看大图 煮至變色，撇去抹
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3/7
点击查看大图 放入清水中洗淨
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4/7
点击查看大图 放八角，香葉，黃豆醬，生抽，老抽，料酒，草果，桂皮，小茴香，花椒，冰糖，鹽，胡椒粉，蠔油，甜麵醬拌均勻
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5/7
点击查看大图 加入熱水沒過肉，煮3個小時到4個小時
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6/7
点击查看大图 撈出放涼
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最后一步
点击查看大图 切片即可，滷的湯可以做牛肉麵
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展开全部7个步骤
发布于 2021-07-12
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