好吃到爆!超浓郁巧克力千层司康~
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 低筋面粉过筛后放入盆中,加入细砂糖、泡打粉、盐,混合均匀。
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点击查看大图 黄油不用过度软化,从冷冻室取出后,在常温下放置几分钟,就可以直接切成小块,加入盆中。
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点击查看大图 双手戴手套,把黄油和粉类搓成类似于粗玉米面的状态。
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点击查看大图 倒入蛋液、牛奶,压拌至看不到干粉。
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点击查看大图 花生酱和巧克力酱放入小碗中,混合均匀。
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点击查看大图 面团擀成厚薄均匀的长方形,表面的1/2刷上适量酱料。
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点击查看大图 将剩余的1/2面团对折过来,把酱料覆盖。
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点击查看大图 再次擀开面团,反复刷酱、折叠、擀薄3-4次。
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点击查看大图 最后整理成长约15厘米、宽约10厘米、厚度一致的长方形面团,盖上保鲜膜,冷冻1小时。
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点击查看大图 面团切成8等分,摆入烤盘里,表面刷一层蛋黄液。
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最后一步
放进预热好的烤箱,上下火180度,中下层烘烤25分钟左右。
小贴士
1、烤温和烤时仅供参考; 2、不喜欢花生酱的可以不放; 3、文章出自@寻找米米。
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发布于 2021-07-12
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