#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
毛豆
300克 、
大葱段
3段
、
花椒
适量 、
干辣椒
适量 、
大蒜
3瓣 、
生姜
适量 、
香叶
3片 、
八角
2个 、
茴香
适量 、
豆瓣酱
1勺 、
食用油
适量 、
盐
2勺 、
生抽
2勺 、
耗油
1勺 、
白糖
1勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 毛豆洗干净，剪去头尾，容易入味
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2/12
点击查看大图 准备好干辣椒，姜片，香叶，花椒粒，八角，茴香和葱段
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3/12
点击查看大图 锅内加水，全程大火，加入所有配料
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4/12
点击查看大图 加入两小勺盐
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5/12
点击查看大图 倒入毛豆大火煮5分钟，煮好之后，可以让毛豆在里面浸泡10分钟
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6/12
点击查看大图 另锅内放油，加入蒜末爆香
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7/12
点击查看大图 再加入1勺豆瓣酱炒香
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8/12
点击查看大图 加入2勺生抽，1勺耗油
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9/12
点击查看大图 最后加1勺白糖调味
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10/12
点击查看大图 浸好的毛豆捞出放在盘子里
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11/12
点击查看大图 倒入炒好的酱
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最后一步
点击查看大图 搅拌均匀即可
小贴士
喜欢辣的，再炒酱的时候可以放点干辣椒
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展开全部12个步骤
发布于 2021-07-12
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