麻辣小龙虾尾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾尾一定要选新鲜速冻无冰衣的
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点击查看大图 冲洗干净后的小龙虾尾,看这颜色就知道够新鲜。
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点击查看大图 锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下。
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点击查看大图 虾尾焯水时葱姜蒜辣椒麻椒准备好
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点击查看大图 热锅冷油待油温升高后把葱姜蒜辣椒麻椒生抽料酒爆锅
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点击查看大图 把调料炒出香味
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点击查看大图 放入虾尾翻炒
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点击查看大图 再来一听啤酒继续炖
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点击查看大图 加两勺自制辣椒油,加约4克盐继续炖煮让虾尾入味。
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点击查看大图 炖至锅内汤汁浓郁
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点击查看大图 再来一丢丢香菜翻炒均匀
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点击查看大图 麻辣虾尾完美出锅
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最后一步
点击查看大图 看这美味的虾尾想不想来一罐啤酒?
小贴士
1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。 2.全程不加水,用啤酒代替,去腥增香。
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展开全部13个步骤
发布于 2021-07-11
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