简单版韩式辣萝卜

葡萄子妈妈

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  萝卜切块放入盐和白糖1的量搅拌均匀。

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  压重物后腌制8小时以上。

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  腌好后把萝卜捞出来，倒掉腌出来的水。这里不需要用清水清洗。所以盐在杀水这一步就要放好，不要放多了要不就会很咸。杀水后可以尝一下萝卜的味道要是不够咸可以在后面再加一点。

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  放入切好的蒜末，洋葱末，姜末，鸡精，辣椒粉。注意：这里辣椒粉一定要是细辣椒粉。可以放一点葱段，不过我不大喜欢吃就没放了。

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  雨露一定要加这个很重要

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  最后加一盖子高度白酒，我在澳洲买不到二锅头，用点这里的高度酒。

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  最后腌制好装密封碗里

• 最后一步
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  放冰箱腌制3天后再吃，不过这个时候不会很酸，放久一点会更酸哦

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发布于 2021-07-11

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