宝宝辅食裙带菜虾汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾头剪掉虾脚,剪掉虾须,再剪掉虾枪掏出虾胃,像图片那里掏出来的那个就是虾胃
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点击查看大图 虾去壳掏出虾线清洗干净分开装起来。
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点击查看大图 提前泡好的裙带菜切碎备用
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点击查看大图 把虾用刀拍一下再剁碎。(不要剁太碎,不然没有口感。)胡萝卜切丁再加入少量蛋清,盐,胡椒粉,还有一勺淀粉。
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点击查看大图 搅拌上两三分钟呈图片形状就可以了。
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点击查看大图 锅中小火加入油,再加入虾头,还有姜丝炒出虾油。
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点击查看大图 炒出虾油之后要倒入热水。再煮两三分钟把虾头捞出来。撇去浮沫。
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点击查看大图 将搅拌好的肉用勺子挖起来放在锅里。
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点击查看大图 全部放进去之后再加入裙带菜再煮三分钟之后用盐调味。
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最后一步
点击查看大图 就可以出锅啦。
小贴士
如果虾肉少的话,蛋清再加少一点。蛋清加多了的话就不好吃。我图片这里虾是半斤,我就加了一个鸡蛋的1/2蛋清口感刚刚好。 裙带菜拿一点点泡发就可以了,那个一点点可以泡发出很多的。
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发布于 2021-07-11
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