红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切成麻将大小的
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点击查看大图 猪肉冷水下锅焯水,加入葱,姜,料酒,煮开撇去浮沫
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点击查看大图 五花肉捞出过凉冲洗干净
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点击查看大图 起锅,加入一勺油一勺水,加入冰糖炒个糖色
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点击查看大图 熬制枣红色加入开水,盛出备用
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点击查看大图 起锅加入一勺油,下入五花肉,小火慢煎出多余的油脂,煎至两面微黄
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点击查看大图 倒出多余的油脂,加入两个八角,倒入一瓶啤酒,漫过五花肉为宜
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点击查看大图 大火煮开后,倒入糖色,加入两粒冰糖,转小火炖45分钟
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点击查看大图 五花肉炖至软烂,加入盐调味
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点击查看大图 大火收汁即可
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,可以开吃了
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展开全部11个步骤
发布于 2021-07-10
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