#夏日开胃餐#泰式手撕鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡腿
5只 、
生抽
3勺 、
米醋
3勺 、
泰式甜辣酱
2勺
、
花椒油
1勺
、
料酒
1勺 、
白砂糖
10克 、
香葱
1根 、
香菜
1大把 、
柠檬
1个 、
小米椒
3个 、
蒜
3瓣 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鸡腿清洗干净后冷水下锅,加入葱姜及料酒中火煮15分钟左右捞出。
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2/10
点击查看大图 捞出煮好的鸡腿过冰水。
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3/10
点击查看大图 用吸油纸吸干水分手撕成条状。
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4/10
点击查看大图 碗里加入3勺8克原汁酱油、2勺泰式甜辣酱、半勺鱼露、1勺白糖、半勺鱼露混合搅拌至糖融化后放入柠檬片、小米椒及蒜茸再次搅拌均匀即可。
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5/10
点击查看大图 把肉和配料一起倒入大碗中。
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6/10
点击查看大图 把调制好的泰式酱汁倒入大碗中戴上手套手抓拌均匀。
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7/10
点击查看大图 一起开动吧干饭人。
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8/10
点击查看大图 这道菜的灵魂就是泰式甜辣酱、米醋混合调制的酱汁,味道一定要够足。
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9/10
点击查看大图 鱼露的味道不是每个人都喜欢,但是添加了鱼露的混合更有风味。
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最后一步
点击查看大图 蒜蓉和香菜根据自己口味喜好添加,在这个夏天吃的开胃爽口,而且低脂低油是干饭人的首选。
小贴士
1: 蒜蓉和香菜根据自己口味喜好添加。 2:添加了鱼露调味别有一番风味哦。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-07-09
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