夏季甜品 | 爆浆豆乳蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
六寸戚风蛋糕
1个
、
蛋黄
1个 、
展艺细砂糖
15克
、
展艺低筋面粉
5克
、
豆浆
75克 、
奶油奶酪
40克 、
展艺糖粉
7克
、
展艺欧澜稀奶油
45克
、
表面装饰:
、
熟黄豆粉
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 将牛奶,蛋黄放入奶锅中
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2/11
点击查看大图 搅拌均匀
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3/11
点击查看大图 加入过筛的低筋面粉和糖粉搅拌均匀
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4/11
点击查看大图 分次加入豆浆拌匀
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5/11
点击查看大图 以小火加热,边加热边搅拌。煮至出现纹路,并沸腾冒泡的状态即可关火,然后加入奶油奶酪
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6/11
点击查看大图 搅拌到顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干,等待晾凉。
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7/11
点击查看大图 稀奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可。
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8/11
点击查看大图 加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达
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9/11
点击查看大图 蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。表面也挤满
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10/11
点击查看大图 撒上熟黄豆粉。
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最后一步
点击查看大图 完成,切开爆浆
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-07-09
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