软唧唧的牛奶小面包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外、所有材料放入和面机里、打出粗膜后加提前软化的黄油，接着揉出手套膜。
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2/10
点击查看大图 室温发酵到一倍大。大夏天的时间也不固定呀。注意别发酵过头了就行。
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3/10
点击查看大图 50克一个的小剂子。
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4/10
点击查看大图 也不用刻意松弛十五分钟，你整完最后一个，第一个也差不多了，排气。揉成球
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5/10
点击查看大图 擀成椭圆长条，然后两边分别向中间卷起。
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6/10
点击查看大图 把中间捏紧。
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7/10
点击查看大图 捏紧后再次擀成长方形。然后两边分别向中间卷起。中间捏紧。翻过来
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8/10
点击查看大图 翻过来就是这样了，像排骨一样。进行二发。
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9/10
点击查看大图 发起来后，表面撒一层玉米淀粉。然后用刀片切割十字。注意下手要稳准快。
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最后一步
点击查看大图 烤箱160度20分钟。温度还有时间按照自家烤箱脾气来调整哈。不过上火别太大，颜色深了不好看。
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发布于 2021-07-08
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