绿豆饼

自由鱼鱼

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  脱皮绿豆用清水清洗干净，倒入电饭锅加入约600毫升（水位约离绿豆一指节高）清水按精煮键煮熟透。

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  煮熟透的绿豆用勺子轻轻按压已能轻松压成泥状，取出摊平晾凉。

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  晾凉的绿豆泥加入细砂糖、蜂蜜、奶粉和食盐拌匀。

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  黄油放锅内加热隔化。

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  倒入绿豆泥小火翻炒至不粘勺。

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  取出摊平晾凉，这时候要是炒太干了，可以一点点加入牛奶拌匀，注意是一点点加，不能一下子加多了，绿豆泥不粘手而又不轻易散开表示可以了。

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  晾凉的绿豆泥搓成一个个100克的圆团，放入月饼模具中压出想要的花纹。

• 最后一步
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  压好的绿豆饼放盘子上，加盖保鲜纸放冰箱冷藏一小时再吃，口感更好，不喜欢太冻的亲，可以做好后马上吃。

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发布于 2021-07-08

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