#蛋趣体验#小宝宝的健康零食——无糖酸奶溶豆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把婴儿二段奶粉和老酸奶装碗里。
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2/10
点击查看大图 搅拌均匀无颗粒。
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3/10
点击查看大图 欧福蛋白液加几滴柠檬汁(蛋白盆是干净无水无油的哈)电动打蛋器打发至浓稠有纹路时候,把玉米淀粉加进去。
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4/10
点击查看大图 继续打发至蛋白呈直立小三角形的状态即可。
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5/10
点击查看大图 把酸奶糊加入蛋白里。
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6/10
点击查看大图 用刮刀快速翻拌均匀。不要打圈不要用打蛋器哈。
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7/10
点击查看大图 装裱花袋挤花。我用的是六齿的玫瑰花嘴。
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点击查看大图 提前预热好烤箱,上下火100度,中层,热风功能约90分钟。溶豆可以轻松从油纸上拿起就是烤好了。
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9/10
点击查看大图 花形清晰,奶香浓郁,入口即化!
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最后一步
点击查看大图 出炉凉了要马上打包密封好,室温保存。
小贴士
酸奶一定要是浓稠块状的,不要用稀的。 溶豆凉了要及时密封打包,如果不及时打包受潮了重新烤箱烤个5分钟就好了。
4/10
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发布于 2021-07-07
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