美多集成灶蒸烤箱-纸杯蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 没有拍照。凑合看文字。主要是为了熟悉烤箱的温度和使用方法。第一次设定用了140度30分钟,结果纸杯蛋糕很快爬升,上色也很快。我太着急了,打开箱门看一下,结果蛋糕顺路缩水!
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点击查看大图 第二次使用。蒸烤箱设定130度30分钟+120度5分钟。烤出来的戚风蛋糕很平整,纸杯蛋糕则顶部开裂。
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最后一步
点击查看大图 第三次。设定130度35分钟。戚风表面开裂。
小贴士
总结: 美多集成灶蒸烤箱的温度可能高出普通烤箱30度左右。所以网上学习烘焙时,温度要减掉20~30度。
发布于 2021-07-07
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