泡椒猪肝
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
猪肝
1副 、
生姜
1块 、
葱白
5根
、
花椒
20粒 、
白糖
1勺 、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
盐
1勺 、
料酒
适量 、
生粉
f勺 、
胡椒粉
1勺 、
剁椒
1大勺 、
干辣椒
3个 、
料汁儿：淀粉
1勺
、
老抽
1勺 、
啤酒
适量 、
油
1汤匙 、
鸡精
1勺 烹饪步骤
-
1/15
猪肝切成片！
-
2/15
用凉水洗净血水控干水分！
-
3/15
加姜 葱 花椒 白糖 豆瓣酱 盐 生粉 料酒 胡椒粉 剁椒 干辣椒！
-
4/15
腌制半个小时！
-
5/15
泡椒清洗一下，切成块备用！
-
6/15
碗中放入一勺淀粉，一勺老抽，适量的啤酒，适量的油搅拌均匀调成料汁儿！
-
7/15
起锅烧油，放入腌制好的猪肝爆炒至猪肝变色！
-
8/15
放入泡椒翻炒均匀！
-
9/15
倒入调好的料汁儿！
-
10/15
出锅前放入适量的鸡精调味即可！
-
11/15
成品图
-
12/15
成品图
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13/15
成品图
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14/15
成品图
-
最后一步
成品图
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-07-06
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