#夏日开胃餐#鲜美开胃的一锅出捞汁小海鲜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
活虾
250克
、
蛏子
250克 、
花蛤
250克 、
白蛤
250克
、
柠檬
1个 、
香葱
6根 、
生姜
1块 、
大蒜头
5瓣 、
青红辣椒
2个
、
植物油
克 、
生抽
3勺 、
香醋
2勺 、
白糖
1勺 、
熟白芝麻
2勺
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 菜场买回来的小海鲜还是挺新鲜的.贝壳类的都养的很干净无沙了.就是虾提到家缺氧了.没办法.天气太热了..把全部食材都清洗干净.生姜大蒜头香葱切末.青红椒切小圈.备用.
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2/10
点击查看大图 锅中放清水下入虾.蛏子.花蛤.白蛤.加入姜片.葱结.料酒.盖上锅盖点火.
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3/10
点击查看大图 大火煮开约3分钟左右捞出..海鲜特别容易熟.煮几分钟就好了
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4/10
点击查看大图 煮好的小贝类和虾放入冷开水中浸泡一下再捞出装盘.浸泡一下更有弹性..口感会更好.
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5/10
点击查看大图 把新鲜柠檬切薄片备用.
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6/10
点击查看大图 调一个灵魂料汁.把切好的配料放入碗中.加1勺白糖.2勺香醋.3勺生抽..2勺熟白芝麻.淋上热油搅拌搅拌均匀备用(步骤图就不一一发了.集中拼图放在一起)
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7/10
点击查看大图 碗中放入切好的柠檬片
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8/10
点击查看大图 浇上调好的灵魂料汁
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9/10
点击查看大图 用五爪神功抓匀腌制10分钟即可享用.
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最后一步
点击查看大图 有木有诱惑到你呢.?流口水了吗?第一口给你吧.~嘿嘿.酸辣鲜香.特别好吃.做法还很简单..吃上一口.爽的停不下来~
小贴士
海鲜要冷水下锅.全程大火煮开.捞汁小海鲜也可以根据各人口味选择不同的产品.可以加鲍鱼.八爪鱼香螺等.这道菜做法很简单.学会了全家都夸你是大厨.快做起来吧~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-07-05
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