美味可口的草莓酥
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先是准备食材：低筋面粉、黄油、玉米淀粉、鸡蛋、奶粉、草莓粉，抹茶粉，还有草莓馅（如果自己不会做草莓馅，可以在网上直接购买）
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点击查看大图 黄油室温软化后用打蛋器搅拌顺滑
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点击查看大图 加入糖粉充分搅拌均匀
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点击查看大图 再加上奶粉搅拌均匀
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点击查看大图 加入玉米淀粉搅拌均匀
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点击查看大图 加入30克的蛋液继续搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌如图这种状态即可
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点击查看大图 再筛入低筋面粉搅拌均匀（将25克面团分出）
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点击查看大图 分出来的25克面团加入抹茶绿揉均匀，再将12克的草莓粉与大面团混合均匀
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点击查看大图 将草莓皮的面团和叶子的面团称重后揉成小面团（我用的是30克的草莓模具，所以14克草莓皮加1个叶子面团，16克的馅）
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点击查看大图 将草莓皮把草莓馅包裹揉搓成光滑的球
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点击查看大图 在模具中先放入抹茶面团在叶子的位置上
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点击查看大图 再将草莓面团放入模具按压成型
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点击查看大图 再将草莓面团放入模具按压成型
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点击查看大图 烤箱提前预热到175度，将烤盘放中下层170度烤20分钟即可
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点击查看大图 烤好的草莓酥小小的很可爱，而且闻起来也很香呢……
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最后一步
点击查看大图 切开一个看看里面的样子是不是也很诱人呢……
小贴士
草莓馅可以用鲜草莓或者草莓酱，冬瓜、糖，麦芽糖，油，自己做！如果闲麻烦可以直接网上买来做！烤箱的温度一定要按照自己的烤箱脾气来操作，不易过高的温度烤，过高的温度会是烤出来的草莓酥颜色不好看！另外家里没有草莓粉，也可以用适量的红曲粉和红丝绒液来做！
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展开全部17个步骤
发布于 2021-07-04
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