香蕉戚风蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
香蕉
188克 、
柠檬汁
12克（香蕉用） 、
蛋黄
90克 、
砂糖
55克 、
色拉油
56克 、
温水
80克 、
低筋面粉
130克 、
泡打粉
4克 、
塔塔粉
1克
、
糖
56克 、
蛋清
180克 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 香蕉用叉子压碎不要出水。
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2/11
点击查看大图 准备柠檬汁，直接和香蕉泥混合。
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3/11
点击查看大图 蛋清液冰箱冷冻微微有冰碴。
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4/11
点击查看大图 蛋黄里加糖搅拌不要过度，加入温水和油混合液使糖充分融化，一次性加入过筛的面粉、泡打粉至干粉全部消失不要过度搅拌。
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5/11
点击查看大图 最后加入香蕉柠檬汁混合液拌匀。
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6/11
点击查看大图 打发蛋白详细见'烟囱戚风蛋糕'做法。
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7/11
点击查看大图 蛋白霜和蛋黄液拌匀。
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8/11
点击查看大图 装入模具8分满。
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9/11
点击查看大图 烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
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10/11
点击查看大图 出炉后倒扣冷却。
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最后一步
点击查看大图 绵密香甜。
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展开全部11个步骤
发布于 2021-07-04
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