爽口开胃的酱黄瓜
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄瓜摘下来后洗干净凉干表面的水分
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点击查看大图 把凉干水分的黄瓜切开(小的可以不切)撒上盐腌制一晚
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点击查看大图 腌制过的黄瓜用干净的纱布给它挤一下水分(尽量挤干一点)
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点击查看大图 挤过水分后摊开晾晒半天(太阳大的话就晒2~3小时)不用过分干
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点击查看大图 把酱油和生姜蒜头辣椒烧开,0煮一会就加入白糖,搅拌几下,再加上白酒即可关火(喜欢放味精的也可以加点。)
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点击查看大图 装酱黄瓜的盆用开水烫一下,等晾凉后,把黄瓜一层一层一层的放好,酱油凉了就可以直接倒入
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点击查看大图 上面可以压一罐水,这样可以更入味
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点击查看大图 第二天就可以装入干净的玻璃瓶里了,要吃时可以随时取吃
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最后一步
点击查看大图 吃时可以加点香油,爽口下饭菜的酱黄瓜就可以享用了
小贴士
自己做的就是吃得放心,真的不比买来的差,关键是没有任何添加剂和防腐剂
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展开全部9个步骤
发布于 2021-07-02
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