越吃越瘦系列~虾干冬瓜汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冬瓜削皮切片（我这是昨天炒冬瓜切多了，放冰箱直接拿出来的）厚薄随意
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点击查看大图 小葱洗净切断姜切片小米辣切开（为了等下挑出，所以我切的比较大）
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点击查看大图 锅中放入橄榄油中火烧起
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点击查看大图 放入葱姜小米辣翻炒出香味全程中小火，避免葱叶烧糊就不好了
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点击查看大图 加入一碗半的水一人份大概400ml
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点击查看大图 虾干和料酒放入转大火烧
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点击查看大图 烧开转中火煮五分钟全程盖盖
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点击查看大图 加入冬瓜大火烧开再转中火烧五分钟
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点击查看大图 加入盐和鸡精准备出锅
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点击查看大图 盛出容我拍个照先
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最后一步
点击查看大图 开吃啦~
小贴士
冬瓜的好处很多 清热解暑 利尿护肾 减肥瘦身 …… 有些人会喜欢新鲜的对虾，但是那个虾要拿油稍微炒一下，但是煮出来就没这清爽度了，所以相对来说，我更喜欢用虾干，油放更少也没关系，而且虾干是越熬越鲜 小米辣也不放，但是葱姜是不能少，葱也不能用洋葱和大葱替代（这是最后的坚持，不然就不是那个味儿了） 对于盐的量，我是吃的比较淡，这个够了，你们可根据自己喜好适量增减
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发布于 2021-07-01
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