#一勺葱伴侣,成就招牌美味#猪骨清汤面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪汤骨清洗干净 放入砂锅 注入足量的纯净水
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点击查看大图 大火煮开 撇去浮末
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点击查看大图 浮末撇干净 放入姜片
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点击查看大图 倒入料酒
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点击查看大图 中火煲至汤呈奶白色
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点击查看大图 撒盐调味 关火备用。(骨汤可以提前煲好 煮面 烫饭 炖菜随取随用)
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点击查看大图 面条煮至8分熟时 放入油菜 先烫油菜帮
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点击查看大图 油菜帮烫30秒 再把叶子完全放入水中
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点击查看大图 油菜煮1分钟成熟 关火
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点击查看大图 面条捞入碗中
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点击查看大图 摆上油菜
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点击查看大图 浇满一碗煲好的骨汤
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最后一步
点击查看大图 再添一块猪骨 ✅完成✅
小贴士
骨汤可以提前煲好备用 早上就可以节省时间了 油菜先烫菜帮 再放入叶子保证整颗青菜成熟度一致。
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展开全部13个步骤
发布于 2021-06-30
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