#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱汁浓郁的京酱肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪里脊
300克
、
料酒
1勺 、
盐
1克 、
鸡蛋清
1个
、
淀粉
1勺 、
食用油
1勺 、
小葱
1根 、
六月香甜面酱
3勺
、
白糖
1勺 、
生抽
半勺 、
老抽
半勺 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 里脊肉切丝，我直接让商家帮我切好的。
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2/15
点击查看大图 加入料酒。
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3/15
点击查看大图 加入盐。
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4/15
点击查看大图 鸡蛋清一个。
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5/15
点击查看大图 淀粉一勺，抓匀后腌制十分钟。
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6/15
点击查看大图 再加入一勺食用油，继续腌制20分钟，这样腌制出来肉又滑又嫩。
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7/15
点击查看大图 甜面酱3勺加1勺白糖。
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8/15
点击查看大图 加入生抽老抽。
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9/15
点击查看大图 加入适量清水搅拌均匀。
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点击查看大图 油热下入腌制好的肉丝。
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11/15
点击查看大图 划熟后盛出。
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12/15
点击查看大图 留底油，放葱花炒香。
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13/15
点击查看大图 倒入调好的调料汁。
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点击查看大图 等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝，均匀翻炒，使每个肉丝都裹上酱汁即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒点白芝麻装盘，一道色香味俱全的京酱肉丝就做好啦！
小贴士
甜面酱是这道菜的关键哦。
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展开全部15个步骤
发布于 2021-06-28
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