大煎包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 250g低筋面粉
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点击查看大图 加入泡打粉和一勺猪油,猪油是为了让面发的更好x,没有也可以不加
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点击查看大图 用温水把酵母调匀
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点击查看大图 把酵母水倒入面粉里,开始和面,和至成团,然后放室外温暖的地方发酵,大概30分钟至1小时!看面团差不多有原来的一倍大,然后再揉搓,把里面的气泡都挤掉,揉至表面光滑即可
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点击查看大图 切成需要的大小一致的几子
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点击查看大图 包好煎包后,放边上再醒10分钟左右
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点击查看大图 开小火起锅,加入少量油,放入煎包,煎1—2分钟,加入水,没过煎包一大半,撒上黑芝麻,盖上锅盖等水烧干即可
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最后一步
点击查看大图 出炉咯
小贴士
肉馅调制:生姜水,料酒,盐,糖,生抽,瑶柱酱,五香粉,皮冻(没有的话,加一点点的水,这样包的馅料会出水,超级好吃)
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展开全部8个步骤
发布于 2021-06-28
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