#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香凤爪
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时间:30分钟
食材清单
鸡脚
600克
、
六月香葱伴侣豆瓣 酱
一勺
、
料酒
一勺 、
姜片
2片 、
姜丝
5克 、
葱
1根 、
大蒜
2个 、
八角
1个 、
干辣椒
4个 、
香叶
2片 、
桂皮
1小块 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
料酒
1勺 、
啤酒
1瓶 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 鸡爪剁掉指甲,清洗干净,用清水浸泡去掉血水。
-
2/11
点击查看大图 冷水下锅。放入鸡爪,放入姜片和料酒,煮开,捞出清洗干净备用。
-
3/11
点击查看大图 准备配料:姜丝,蒜蓉,干辣椒,八角香叶桂皮。
-
4/11
点击查看大图 锅内放油,油热,爆香姜丝蒜蓉,倒入香叶桂皮八角干辣椒炒出香味。
-
5/11
点击查看大图 倒入鸡爪翻炒,倒入生抽老抽豆瓣酱翻炒均匀。
-
6/11
点击查看大图 倒入一瓶啤酒,大火煮开转小火,煮30分钟。
-
7/11
点击查看大图 大火收汁。
-
8/11
点击查看大图 起锅装盘。
-
9/11
点击查看大图 撒上葱花熟白芝麻。
-
10/11
点击查看大图 香味四溢!
-
最后一步
点击查看大图 开干!
小贴士
生抽老抽豆瓣酱都已经有咸味,所以没有额外加盐,味道刚好!
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-06-28
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