烤胡萝卜球茎茴香浓汤配酥皮芝士棒
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
胡萝卜
7根 、
球茎茴香
1个 、
黄皮洋葱
1个
、
大蒜粒
1
、
青柠檬
1个
、
橙子
1个 、
淡奶油
50毫升 、
黑胡椒
少许 、
橄榄油
少许 、
盐
少许 、
香根芹叶
少许
、
无糖酸奶
100G 、
芝士酥皮棒
、
酥皮
一张
、
车达芝士
150G
、
鸡蛋
1个 、
烤南瓜籽
50G
烹饪步骤
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1/35
所有主材料洗净
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2/35
都切块放入烤盘
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3/35
均匀撒上橄榄油
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4/35
面上撒匀盐
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5/35
黑胡椒也均匀撒上
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6/35
烤箱200度提前预热
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7/35
置入烤箱中层，200度20-30分钟，半途中将一瓣大蒜洗净拍扁放进烤盘内
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8/35
酸奶取出放入调味碗中
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9/35
洗净青柠檬
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10/35
切开柠檬挤汁入酸奶
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11/35
拌匀酸奶和柠檬汁放置一旁备用。
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12/35
提前取出酥皮软化，酥皮可以自制，我嫌麻烦购买成品，国内淘宝也可以买到现成的酥皮。
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13/35
打开酥皮
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14/35
如果️块状的车达芝士擦丝在酥皮上。你也可以用其它芝士代替。
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15/35
像这样碎屑放酥皮的一半上。
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16/35
我家只有车达芝士片，你可以撕碎或铺在酥皮上。
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17/35
将另一半酥皮对折过来压实。
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18/35
用刀切1.5-2厘米宽的条状
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19/35
再扭转对拧成麻花形放在烘培纸上
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20/35
鸡蛋打散，用硅胶刷搅匀
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21/35
将蛋液刷在酥皮芝士条上放在一旁备用
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22/35
完成以上步骤胡萝卜茴香也烤好了，取出放在一旁备用。
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23/35
再将酥皮芝士条放进烤箱200度10分钟左右。
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24/35
取一锅烧水
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25/35
将烤熟的所有材料倒入水中继续煮开
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26/35
橙子洗净切开
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27/35
将橙汁挤入汤内
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28/35
烧开后用粉碎机粉碎汤内所有材料
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29/35
粉碎成糊状，加入淡奶油，黑胡椒继续煮开
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30/35
洗净香根芹叶切碎或段
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31/35
芝士酥皮取出
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32/35
食用时取出汤
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33/35
之前的酸奶柠檬放入汤内，有挤酱塑料瓶，将酸奶装进瓶内，挤出的会更好看有型规整。
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34/35
烤南瓜籽或松子撒在面上。
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最后一步
再撒上香根芹叶在汤内，配上芝士酥皮棒，奶香➕柠檬酸奶和香根芹叶的清香，浓而不腻，香滑可口。
4/35
展开全部35个步骤
发布于 2021-06-27
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