#蛋趣体验#蛋白小饼干
10.0万人浏览 · 2990人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 1.蛋白液100克+植物油100克+零卡糖100克，用蛋抽搅至完全乳化状态。
-
2/10
点击查看大图 2.液体发白，水油完全融合就可以了。也可以用电动打蛋器低速搅打1分钟。
-
3/10
点击查看大图 3.筛入100克低筋面粉。
-
4/10
点击查看大图 4.搅拌成非常细腻的面糊。
-
5/10
点击查看大图 5.装入裱花袋。
-
6/10
点击查看大图 6.烤盘垫油纸，均匀挤入面糊，小饼直径约3.5-4厘米，我共烤了二盘。
-
7/10
点击查看大图 7.表面洒一点黑芝麻或杏仁片会更香。
-
8/10
点击查看大图 8.入预热好的烤箱160度中层上下火15分钟，烤至四周微微焦黄就出炉晾凉。
-
9/10
点击查看大图 象不象我们小时候喜欢的杏仁小饼干？但它不同于杏仁饼干的酥脆，可感更接近于老蛋糕的绵密而有嚼劲，越吃越香～～
-
最后一步
点击查看大图 下午茶准备好了，有一起的吗～～
小贴士
各家烤霜脾气不同，温度灵活调节，烤至四周微微焦黄，中心白色就可以了，再烤就会过了～ 材料多少按比例增减就可以，蛋白液：糖：植物油：低粉=1:1:1:1 考虑到家里有个减肥队友，所以选用零卡糖，如果没有，替换成白砂糖就可以了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-06-27
换一个做法相关分类
相关推荐