上过央视的均安蒸猪
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.清晨6点预定二师兄活泼可爱的左手（因二师兄实在庞大，所以一只完成猪手只用了一半）在猪皮的表面上用牙签戳满小洞洞。
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点击查看大图 2.把猪手剁块，但不要切断皮,用来自五湖四海的各种盐各种粉按摩拍打腌制5小时。
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点击查看大图 3.腌制时尽量皮向下，肉向上。
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点击查看大图 4.腌制5小时后，跟隔壁老王借了头大锅，放进去大大的热情蒸40分钟。
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点击查看大图 5.出锅后撒上可以炒过还可以开花的芝麻。
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最后一步
点击查看大图 6.开吃了，有条件的话配点啤酒，在炎热的夏天就不会觉得粘扣啦(｡ì _ í｡)
小贴士
1.是猪手不是猪脚哦，因为助手肉质更好，不会太肥。不喜欢猪手也可以用五花肉替代的哟。 2.猪皮让卖猪的帮忙用火烧烧。 3.猪皮上戳洞是方便入味。
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发布于 2021-06-27
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