粉蒸排骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
肋排
500克
、
土豆
2个 、
蒸米粉
150克
、
葱
2根 、
姜
3片 、
蒜
3瓣 、
料酒
1勺 、
油
少许 、
豆瓣酱
2勺 、
蚝油
2勺 、
生抽
2勺 、
白糖
1勺 、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水
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2/11
点击查看大图 葱姜蒜剁碎，备用
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3/11
点击查看大图 2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌
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4/11
点击查看大图 排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）
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5/11
点击查看大图 土豆切滚刀块
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6/11
点击查看大图 切好的土豆码好，放入蒸笼
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7/11
点击查看大图 蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉
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点击查看大图 多余的料汁倒在土豆上
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9/11
点击查看大图 裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面
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10/11
点击查看大图 盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时
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最后一步
点击查看大图 起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了
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展开全部11个步骤
发布于 2021-06-27
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