#蛋趣体验#蛋白吐司
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水75克和吐司粉15克,搅拌均匀,倒入不粘锅,小火加热,不停的搅拌,像这样粘稠的状态关火,放到温度降下来
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点击查看大图 面包桶按顺序放牛奶,蛋白液,糖盐对角放,把冷却的汤种放进去,加入吐司粉,酵母
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点击查看大图 所有材料放好,面包机mix搅拌20分钟
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点击查看大图 加入15克黄油,在用mix搅拌20分钟
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点击查看大图 夏天天热,室温发酵很快,发酵好拿出排气
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点击查看大图 分成三份,滚圆
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点击查看大图 面团松弛十分钟,擀成长舌状,卷起
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点击查看大图 卷好,放吐司盒发酵
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点击查看大图 没用烤箱发酵,室温很快就发酵好了
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点击查看大图 烤箱170度,预热十分钟,烤四十分钟,出炉,凉凉
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点击查看大图 吐司切片,纹理感觉不错
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点击查看大图 蛋白做的吐司口味不错
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最后一步
点击查看大图 早餐做个三明治,快捷,营养又美味
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展开全部13个步骤
发布于 2021-06-26
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