糖醋排骨
5501人浏览 · 30人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 排骨先用高压锅炖20分钟，炖的时候加入一些料酒和三四个姜片。做出来的糖醋排骨就会非常软烂但表面又有一点焦脆了，非常好！炖排骨的汤别倒了，可以放一些小青菜，汤就有了，多好！
-
2/4
点击查看大图 炖排骨的时候，准备姜片，蒜沫。最主要的时候准备料汁：生抽2勺，老抽0.5-1勺，白糖1.5-2勺，醋1.5-2勺。重要的是按照这个比例，具体几勺你就按照排骨多少响应增减，控制住这四种调料的比例就行。排骨炖好以后，把排骨捞出。汤另外放做其他汤用。锅烧热，多放一些油（排骨一会儿要炸一会儿)，放入姜片蒜末一个八角，炒出香味。
-
3/4
点击查看大图 倒入排骨，翻炒。多炒一会儿，表面有一些焦为佳！
-
最后一步
点击查看大图 倒入料汁，继续翻炒就行了。看汤汁收的差不多了，关火，出锅，完成！
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-06-25
换一个做法相关分类
相关推荐