油闷大虾,一道北京人从小吃到大的家常大菜!
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 洗好的大虾去须、虾腔、虾线,备好。
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2/7
点击查看大图 葱姜切丝备用。
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3/7
点击查看大图 热锅凉油,加一勺底盐,放入大虾煸炒。
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4/7
点击查看大图 加入切好的葱姜,炒出香味后放入20-30克白糖。
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5/7
点击查看大图 烹一勺料酒,一勺盐和一点水,小火焖盖3-5分钟。
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6/7
点击查看大图 大火收汁,加入适量醋和香油,再加半勺熟油。
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最后一步
点击查看大图 完成。
小贴士
1. 大虾煸炒过程中按虾头可以挤出红油; 2.糖加多少水就加多少。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-06-25
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